Су шеф повар ищет работу в Самаре

ЦЕЛЬ:
получение работы су шефа, технолога.

ОПЫТ РАБОТЫ:

ООО «Титан» ресторан «Пилзнер»
Ноябрь 2009 - наст.вр.
Су шеф
Контроль качества блюд
Приход, списание продуктов на кухне
Разработка новых блюд
Организация работы кухни
Поддержание качества и скорости приготовления блюд
Ведение учета рабочего времени
Контроль соблюдения санит. требований и эксплуатации оборудования

ООО «Сиртаки» ресторан «Таверна Санторини»
Май 2008 – апрель 2009
Повар-бригадир
Приготовление блюд согласно меню
Контроль качества блюд
Разработка новых блюд
Работа с поставщиками
Приход, списание продуктов на кухне
Кофейня «White Cup»
Март 2008 – апрель 2009
Повар-универсал
Приготовление блюд согласно меню
Разработка новых блюд
Контроль качества блюд
ООО «АВ-Лайн» ресторан «Гранд-Кафе»
Январь 2007 - январь 2008
Повар
Приготовление блюд согласно меню
Разработка новых блюд
ООО Группа Компании «ВИД» трактир «Жили-были»
Март 2006 – ноябрь 2006 Повар-барбекю
Приготовление заготовок из мяса
Приготовление блюд на гриле
ОБРАЗОВАНИЕ:
сентябрь 1999 - июнь 2002
Профессиональный Лицей №21
Повар-кондитер 4 разряда
май 2008 Профессиональный Лицей №21
Повар 5 разряда
сентябрь 2007- по наст. время РГУТиС филиал в г. Самара
Специальность: «Технолог пищевой промышленности»
декабрь 2008 МБР
Курсы по основам итальянской кухни

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ И ЗНАНИЯ:
Windows, MS Office, Internet - опытный пользователь

ПРОЧЕЕ:
Не курю, женат. Хобби - спорт, чтение. Личные качества: Умение работать в команде, ответственное отношение к работе, трудолюбие.